Ingredientes

• 1 taza de harina común
• 3 cucharaditas de levadura en polvo (o un sobre de Royal)
• 1/4 cucharadita de sal
• 3/4 taza de leche descremada
• 3 cucharadas de mantequilla derretida
• 2 huevos
• 1 cucharada de azúcar blanco
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 plátano grande, cortado en rodajas pequeñas
• 1/2 taza de trocitos de chocolate semiamargo
• 1/4 taza de nueces o almendras picadas

Instrucciones

• Mezclar la harina, la levadura en polvo y la sal.

• En otro bol, batir la leche descremada, la mantequilla derretida, los huevos, el azúcar y la vainilla. Hacer un hueco en el centro de los ingredientes secos e incorporar suavemente los ingredientes húmedos.

• Incorporar el plátano y el chocolate. Incorporar el plátano, las pepitas de chocolate y las nueces.

• Añadir ¼ de taza a una sartén grande engrasada a fuego medio.

• Cocinar hasta que aparezcan burbujas en la superficie, dar la vuelta y cocinar hasta que se dore por el otro lado.