Ingredientes

• 250 g de hígaditos de pollo fresco.
• 1 cebolla picada.
• 2 dientes de ajo picados.
• 3 cucharadas de mantequilla.
• 2 cucharadas de brandy (opcional).
• Sal y pimienta al gusto.
• Tostadas o pan baguette para servir.

Instrucciones

• En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio y agrega la cebolla y el ajo picados. Sofríelos hasta que estén dorados y fragantes.
• Añade el hígado de pollo fresco a la sartén y cocínalo hasta que esté completamente cocido y dorado por fuera. Si lo deseas, puedes añadir el brandy a la sartén y flambearlo para darle un toque de sabor extra.
• Transfiere la mezcla de hígado, cebolla y ajo a un procesador de alimentos.
• Procesa los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Añade sal y pimienta al gusto y vuelve a procesar para asegurarte de que los condimentos estén bien distribuidos.
• Transfiere el paté de hígado de pollo a un recipiente hermético y refrigéralo durante al menos 2 horas antes de servirlo.