Ingredientes

• 2 papas grandes
• 200 g de mozzarella
• 1/3 taza de salsa de tomate
• 5 fetas de jamón cocido
• 50 g de aceitunas
• 100 g de tomates cherry
• Hojas de albahaca fresca
• 3 cucharadas de aceite de girasol
• Sal y pimienta, a gusto

Introduccion

• Cortar las papas a lo largo con un pelapapas o rallarlas grueso.
• Calentar una sartén con un poco de aceite, cuando esté bien caliente, colocar las tiras de papa.
• Dorar la base y darla vuelta como si fuera una tortilla.
• Cubrir la base con jamón, tomate y la mozzarella. Gratinar en horno fuerte.