Ingredientes:

• 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de mostaza dijon
• 2 cucharadas de miel
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharadita de tomillo seco
• Sal y pimienta al gusto
• 1/4 de taza de caldo de pollo
• 2 cucharadas de crema espesa (opcional)
• Perejil fresco picado para decorar

Instrucciones:

• En un tazón, mezcla la mostaza, la miel, el ajo picado, el tomillo seco, la sal y la pimienta. Esta mezcla será tu marinada y glaseado para el pollo.
• Coloca las pechugas de pollo en una bolsa de plástico resellable o en un recipiente hermético y vierte la marinada sobre ellas. Asegúrate de que todas las pechugas estén bien cubiertas. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos o idealmente durante 2 horas para que el pollo absorba los sabores.
• Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Retira las pechugas de pollo de la marinada y colócalas en la sartén caliente. Cocina durante unos 4-5 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
• Retira el pollo de la sartén y colócalo en un plato. Cubre con papel de aluminio para mantenerlo caliente mientras preparas la salsa.
• En la misma sartén, agrega el caldo de pollo y raspa los trozos dorados del fondo de la sartén con una cuchara de madera. Esto agregará sabor a la salsa.
• Reduce el fuego a medio-bajo y añade la crema espesa (si la estás utilizando) a la sartén, revolviendo hasta que la salsa espese un poco. Si no estás utilizando crema, simplemente cocina la salsa durante unos minutos hasta que se reduzca ligeramente.
• Vuelve a colocar las pechugas de pollo en la sartén con la salsa y caliéntalas durante unos minutos, asegurándote de que estén bien cubiertas con la salsa.
• Sirve el Pollo a la Mostaza y Miel caliente, decorado con perejil fresco picado, y acompáñalo con arroz, puré de papas o tus verduras favoritas.

Este plato es una combinación deliciosa de sabores agridulces y es perfecto para una comida especial o una cena entre semana. ¡Espero que disfrutes de esta receta de pollo con miel y mostaza!