Ingredientes:

• 2 latas de atún en agua, escurridas
• 1/4 taza de mayonesa
• 2 cucharadas de cebolla morada picada finamente
• 1 cucharada de jugo de limón fresco
• 1/2 cucharadita de mostaza Dijon
• Sal y pimienta negra recién molida al gusto
• 8 rebanadas de pan integral
• 1 pepino, cortado en rodajas finas
• Hojas de lechuga

Instrucciones

• En un tazón grande, mezcla el atún, la mayonesa, la cebolla morada, el jugo de limón y la mostaza hasta que estén bien combinados. Agrega sal y pimienta al gusto.
• Tuesta las rebanadas de pan integral.
• Para montar el sándwich, coloca una hoja de lechuga en una rebanada de pan tostado, luego coloca una porción de la mezcla de atún y cubre con rodajas de pepino. Cubre con la otra rebanada de pan tostado.
• Repite para los otros sándwiches.
• Sirve tus sándwiches de atún y pepino fríos o a temperatura ambiente.