Las legumbres son una familia de plantas que incluye a los frijoles, garbanzos, lentejas, guisantes y muchas otras variedades. Estas plantas son una excelente fuente de proteína vegetal, fibra, vitaminas y minerales. Además, son una opción económica y versátil para agregar a tu dieta. Las legumbres son ricas en proteína vegetal, lo que las hace