Ingredientes

• 100 g (1/2 taza) de arroz
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 4 cebollas de verdeo, cortadas en rodajas finas
• 1 diente de ajo, machacado
• 420 g de lata de crema de choclo
• 50 g de jamón, picado grueso
• 5 huevos
• 145 g (13/4 tazas) de queso cheddar rallado grueso

Instrucciones

• Precalentar el horno a 180C/160C . Engrasar un molde y forrarlo con papel de horno, dejando que el papel sobresalga por los lados

• Poner el arroz y 185 ml (3/4 de taza) de agua en una cacerola mediana y cubrir con una tapa hermética. Llevar a ebullición a fuego fuerte. Reducir el fuego a medio-bajo y cocer durante 12-15 minutos o hasta que se absorba el agua. Retirar del fuego y reservar, tapado, durante 5 minutos

• Mientras tanto, calentar el aceite en una sartén pequeña a fuego medio. Cocer las cebollas de verdeo y el ajo, removiendo, durante 2-3 minutos o hasta que se ablanden. Páselos a un bol grande.

• Paso 4 Añadir al bol el arroz, la crema de choclo, el jamón, los huevos y 120 g (1 1/2 taza) de queso. Remover hasta obtener una mezcla homogénea. Verter en el molde preparado. Espolvorear por